Исследователи из Копенгагенского университета изучили взаимодействие кофейной кислоты и молочного белка и пришли к выводу, что те оказывают друг на друга синергический эффект, усиливая антиоксидантное воздействие. Таким образом, утренний кофе имеет смысл разбавлять молоком.
Исследование происходило в рамках изучения полифенолов. Анализируя взаимодействие кофейной и хлорогеновой кислоты (два основных полифенола напитка) и цистеина (ключевой белок молока) при воздействии на иммунные клетки в лабораторных условиях, учёные удивились результату. Полифенолы, обогащённые молочным белком, оказались в два раза эффективнее в предотвращении воспаления в иммунных клетках по сравнению с монополифенолами.
На данный момент учёные наблюдали эти противовоспалительные эффекты только в экспериментах на изолированных клетках. Следующим этапом станут животные, а затем люди.
«Поскольку люди не поглощают столько полифенолов, многие исследователи изучают, как инкапсулировать полифенолы в белковые структуры, которые улучшают их усвоение организмом. Эта стратегия имеет дополнительное преимущество в усилении противовоспалительного действия полифенолов», — сказала Марианна Ниссен Лунд, ведущий исследователь исследования.
Источник:
![Российский шутер Pioner получил эпичный трейлер и системные требования [ВИДЕО]](https://4pda.to/s/as6yx7M1kdcmjvQoFpdcyHy1gxAW9riz0pw5bHnRxMJPj.jpg?v=1688373080 "Российский шутер Pioner получил эпичный трейлер и системные требования [ВИДЕО]")
![Энтузиаст наделил ЭЛТ-телевизор функциями Smart TV [ВИДЕО]](https://4pda.to/s/as6yw4GFsQ39YX6a8z2PbQEyv6rngOUkOArz0flIDSAbkP.jpg?v=1691421007 "Энтузиаст наделил ЭЛТ-телевизор функциями Smart TV [ВИДЕО]")
![Энтузиаст создал «кустарную» трассировку лучей. Её потянет любой ПК [ВИДЕО]](https://4pda.to/s/as6yxZUqSxmNnlz0kv4JqHSHqxGeLuE6S0aMhAhYqkV7U.jpg?v=1691369628 "Энтузиаст создал «кустарную» трассировку лучей. Её потянет любой ПК [ВИДЕО]")
![Космический самолёт с ракетным двигателем прошёл первое лётное испытание [ВИДЕО]](https://4pda.to/s/as6yz0z2WMjYld9Z3DFpdcynyOrh2qhWjz1L5brPbPUFivT.jpg?v=1681473180 "Космический самолёт с ракетным двигателем прошёл первое лётное испытание [ВИДЕО]")
Чёёёёрт ! а я пил без молока , и молоко без кофе . . значит я не пил воду и теперь умру ?
завещай свое тело ученым с 4пда и прощай
все умрут и кто пил, и кто не пил.
Теперь я спокоен))
Теперь мы не знаем почему умрем
Ну я то знаю почему мы умрем, потому что надо! А вот зачем? Наверное за шкафом!
химии, в водке 60% воды.... так это выходит я её пью чтоб не умереть! За это нужно срочно выпить 🍾
А еще кофе с молоком помогает на горшок сходить
Ну вы это, прекращайте.... В вашем возрасте пора бы и на унитаз
А кофе без молока не содержит воду?
В пиве и водке тоже вода
Тоже. Но тело клинит что-то от регулярного употребления кофе
Ценность исследований одинакова
Бодрит , только в будущем и когда выспался . Лактоза успокаивает порванный кишечник . Твоя бодрость на рвани основана . Кофе обезболивающее. Маскирует . А молоко лечит ,если не второсортное от третьей смены породы быка. Ну и имитация аутизма от молока ,за счет успокоения и жирности . Молока если много пить буфер здоровья набирается и потом вообще кофе не надо , много энергии не тратится . 4 бык уже отрава сдохнуть можно как из гнилого колодца .
У организма иммунитет вырабатывается к другой днк, когда его как вирусом обсасывает .
Второй теленок больнее первого даж от одного быка даж от искусственного оплодотворения.
С шизофазией к врачу, а не на 4пда.
Что мать твою ты несешь?
Это ИИ от Гугеля.
Хоть с молоком, хоть без молока, но меня чёт не бодрит. :) Вот не чувствую этого эффекта. Хотя кофе пью регулярно. Причём не растворимый, а зерновой. Могу на ночь выпить приличного объёма кружку довольно крепкого кофе и лечь спать :)
Толерантность организма к кофеину. При регулярном употреблении кофеина, он может действовать седативно) Эх... зернового я бы попил) а я с утра если кофе не выпью, хожу как сонная муха и не важно сколько часов я спал)
Кофе вообще не бодрит, только перистальтику с утра будит. Оно блокирует рецепторы АТФ в клетках и те, выделяют ещё энергии. Если с утра вы энергию ещё не потратили (бег, секс) _ то откуда взяться усталости. Поэтому самый эффективный кофитайм - в послеобеденное время и за 6-7 часов до сна.
Стоить завести дома средненький рожок в лице лелит или гагия с приличной кофемолкой, и кофе из старбакса резко становится не очень, даже обидно как-то
Правильные слова, но есть ньюанс кофе тоже надо выбирать хороший а не всякие черные карты и жокеи из пятерочки
Сейчас достаточно обжарщиков, которые предлагают свежеобжаренный кофе по вполне вменяемым ценам. Причём есть у них и свои сайты, через которые можно делать заказы, а некоторые из обжарщиков присутствуют на маркетплейсах. Буквально пару недель назад получил с ОЗОНа неплохой кофе с датой обжарки 17.01.2023.
в приличном обществе такие слова не говорят.
через шприц юзать что ли этот кофе?
Хоть бы на источники ссылались, чтоб можно было непревзойдённый оригинал прочесть, без этих вот "трудностей перевода" и копипастерских домыслов...
Откуда оНо может это знать? Жертва ЕГЭ ведь...
Кто-то натягивает институт на школьную программу, сомневаюсь что там преподают о коротких белках-пептидах. Просто трудности перевода из чуждой сферы знаний
да никто его не пьёт давно. Сейчас в моде лавандовый раф.
это как? кофе + молоко пьют во всех странах мира уже несколько тысяч лет, а "Британские ученые" только в 2023 решили попробовать "на людях"?
колумбийцы или эфиопы? Или никарагуанцы?
Для кого то золотая жила.
Интересная тенденция, чем более пугающий коммент, тем более неграмотно он написан. Мочевая кислота повышается, что-то там "начинаеться". Сразу "хочеться" верить :)
хорош жевать пейотль, завязывай)