Tecno Pova 6 Pro 5G

Ш≠†
”чЄные открыли секрет создани€ более вкусного и полезного картофел€

”чЄные открыли секрет создани€ более вкусного и полезного картофел€

—отрудники ћичиганского университета нашли способ, который позвол€ет снизить уровень канцерогена, выдел€емого при жарке клубней, если те хранились в холодных услови€х. “акой картофель меньше вырабатывает крахмал и легче поддаЄтс€ транспортировке и хранению, что потенциально сократит количество пищевых отходов.

ћорозоустойчивый картофель

ѕри хранении в низких температурах внутри картофел€ запускаетс€ процесс, отвечающий за выработку крахмала под воздействием холода (CIS).  роме того, в результате термической обработки клубней образуетс€ акриламид Ч канцерогенное вещество, представл€ющее опасность дл€ здоровь€ и повышающее риск развити€ рака. ”чЄным удалось вы€вить ген, отвечающий за выработку крахмала в клубн€х картофел€ при длительном хранении. јвторы исследовани€ обнаружили механизм, предотвращающий потемнение картофел€ в холодильнике и последующую выработку потенциально вредных веществ.

»сследователи поставили перед собой цель предотвратить возникновение акриламида. ¬ 2010 году команда смогла определить ключевой ген CIS, а в 2017-м исследователи начали работать над поиском способов дл€ остановки выработки крахмала под воздействием холода.

Ђћы определили конкретный ген, отвечающий за CIS, и, что ещЄ важнее, вы€вили элемент, который включает его при низких температурахї, Ч сказал ÷зимин ÷з€н, профессор ћичиганского университета.

¬ ходе экспериментов сотрудники смогли селектировать в теплицах устойчивый к CIS картофель с помощью редактировани€ генов. –езультаты исследовани€ открывают перспективы дл€ выведени€ новых сортов картофел€, которые можно хранить при низких температурах и исключающие образование вредного акриламида.

 

»сточник: scitechdaily.com


  • Aliari Perodsacki
    ’ими€, господа!
    • Apple Fan
      Aliari Perodsacki,
      Ќе хими€, а модификаци€ генов
      • Romero F.
        ѕусть модифицируют чтобы, она сразу жаренна€ с салом росла.
        • Explay831
          Romero F.,
          ¬ы гений!!! ѕоддерживаю!!! ћожно ещЄ с селедкой на Ѕородинском хлебе, и сливочном масле.
          • braunmillerit
            Explay831,
            » колбасой докторской
          • ( омментарий удален)

      • Koyaanisqatci
        Apple Fan,
        ћен волнует другой вопрос. ≈сли у кортофел€ есть этот ген, то это €вно не спроста и он ещЄ дл€ чего-то нужен кортофелю. “ак вот, если его уберут, то не приведЄт ли это к куда более негативным последстви€м дл€ кортофел€ и собственно дл€ людей, которые его будут есть?
        • My House
          Koyaanisqatci,
          ¬ы так описываете, будто картоху создал высший разум и все в ней дл€ чего-то нужно. √еном картошки, как и чего угодно - это следствие кучи рандомных и не очень скрещиваний и мутаций. ≈сли там есть какой-то ген, то он особо не мешает, но не об€зательно €вл€етс€ полезным. —обственно, когда модифицируют гены каких-то организмов, потом изучают результат. ≈сли все ок, то используют. „то-то у людей не было криков по поводу селекции, а ведь это то же самое, только более рандомно и менее контролируемо. ¬се радовались новым вкусным овощам и каким-нибудь бройлерам. ¬се это сделало сельское хоз€йство и животноводство куда эффективнее и стабильнее. Ќо вот стоило сделать еще один шаг в этом направлении, то внезапно начали говорить, что атата, гены трогать нельз€, это от лукавого, хот€ их до этого направо и налево трогали, только в другом виде
          • dr-alexan
            My House,
            не богохульствуйте! Ѕытие гл 1 ст.12. :)
          • ffppdda
            Koyaanisqatci,
            “ы думаешь они не знают что многие продукты вред€т человеку? —только продуктов вред€т, и они почему-то есть свободно на прилавках, а не на свалке. “ут другой вопрос скорее возникает, с какой именно целью они это делают умышленно)
            • Whitetail123
              ffppdda,
              ѕон€тно, с какой. »наче на 4pda вообще новостей не будет - закроют сайт к черт€м собачьим.
            • kirill_rrr_4
              Koyaanisqatci,
              ћен€ больше волнует другой вопрос: вот мы 300 сколько то лет питаемс€ картошкой, хранимой в холоде (в тепле она чего то не хранитс€), и что то € впервые слышу про канцерогенный крахмал.
              • DonaLex1
                kirill_rrr_4,
                "300 лет..." Ёто вы зр€, очень невежественно так говорить.  артофель в мире стали массово есть только с наступлением 20 века, когда по миру по€вились разные его селекционные сорта. ¬ 19 веке его массово в пищу ещЄ не употребл€ли, например в –оссии ели больше отварной репы. “ак, что совсем не 300 лет, от силы 100 лет этот корнеплод стал попул€рен в столах народов мира.
                • kirill_rrr_4
                  DonaLex1,
                  “ак ѕЄтр первый же и картофельные бунты. ѕотом по быстрому приложили инструкцию, пофиксили баги и картошка упоминаетс€ если не у ѕушкина, то у авторов сразу вслед за ним.  ороче распробовали! “ам же реально намного больше еды с сотки. ƒа и вкуснее каши и репы.
                • ffppdda
                  kirill_rrr_4,
                  ѕотому и слышишь впервые только спуст€ 300 лет, потому что если сразу услышал бы, смогли бы впаривать тебе эту картошку на прот€жении 300 лет?
                  • kirill_rrr_4
                    ffppdda,
                    ≈сли бы картошка была вредной, мои бабушки, дедушки (и прабабка) не дожили бы до ~40-50 (вообще не родились бы?), а из них до 70-и умер только один дед-алкоголик. ј остальные - от проблем с сердцем, но точно не от рака.
                    • ffppdda
                      kirill_rrr_4,
                      ну да) это же рак лЄгких убивает, а не сигареты, сюцирроз печени а не алкоголь) проблемы с сердцем убивают, а не всЄ то, что к этим проблемами приводит, пистолет, а не тот кто стрел€ет
                      • kirill_rrr_4
                        ffppdda,
                        ‘ишка в том, что рак никак не св€зан с проблемами сердца. —ердце вообще единственный орган, не имеющий проблем с раком. Ќу и рак сосудов если и существует, встречаетс€ несущественно редко.

                        ≈сть ещЄ один любопытный факт: ≈сли достаточно внимательно искать, то у любого человека в 70 лет можно найти раковые образовани€ как минимум в щитовидке, а у мужчин в 90% случаев ещЄ и в простате. “.е. рак будет у всех, вс€ фишка прожить так, чтобы это не успело стать проблемой.
                        • ffppdda
                          kirill_rrr_4,
                          а вот тебе ещЄ фишка, раковые клетки образуютс€ каждый день в организме любого человека, это всего-лишь обычные клетки, созданные с дефектом, из-за недостатка чего либо при их построении, и иммунитет по хорошему успешно утилизирует их, а развитие раковых опухолей это проблема при которой система утилизаци€ раковых клеток дала какой то сбой и они просто теперь коп€тс€

                          (отредактирован)

                        • kirill_rrr_4
                          ffppdda,
                          „то возвращает нас к картошке: проблема канцерогенного крахмала высосана из пальца хот€ бы по тому, что сотни лет тестировани€ подтвердили отсутствие проблемы.
                          • ffppdda
                            kirill_rrr_4,
                            тут проблема, по-моему, не в самом крахмале, а в способе обработки, то есть жарки, из-за чего крахмал становитс€ канцерогенным
                          • kirill_rrr_4
                            ffppdda,
                            ќни за€вл€ют что наоборот, при хранении в холоде. “.е. при любом хранении - в тепле картошка прорастает.
                    • sliderpro
                      Koyaanisqatci,
                      ¬ школе надо было учитьс€, тогда бы вопроса не было.
                      • Koyaanisqatci
                        sliderpro,
                          трансгеннике есть вопросы. √ћќ провоцирует аллергию и может вызывать бесплодие. »сследовани€ на этот счЄт имеютс€. Ќе просто же так в –оссии запретили трансгенные продукты.
              • Kukht&K
                Ѕеларусы заплакали
                • Star Spangled Banner
                  Kukht&K,

                  «а компанию с нашими изобретател€ми аккумул€торов , сейчас суббота вообще-то ,где достижени€ ?
                • gaziz777
                  –уки прочь от картошки!
                  • chucha998
                    gaziz777,
                    Ќе модифицированной картошки уже давно нет. —ейчас она вс€ или гмо или селекционна€. „то бы ты там в деревне ни выращивал, это в любом случае какой-то из сортов полученных изменением генов.
                    • Illiryel
                      gaziz777, картоха рррулит! :)
                    • TechDoc
                       акой дурак картошку в холодильнике хранит.
                      • dristunishka
                        TechDoc,
                        ¬се верно, зимой картошку необходимо хранить за форточкой
                        • TechDoc
                          dristunishka,
                          ” мен€ под мойкой на кухне, отдыхает, не жалуетс€.
                          • WetiSJ
                            TechDoc,
                            ј у мен€ в погребе.
                        • LeiFeng
                          TechDoc,
                          ≈сли слишком много почистил, то в воду и в холодильник))
                          • TechDoc
                            LeiFeng,
                            ” мен€ без кожуры не остаЄтс€, всЄ расчитано.
                            • WetiSJ
                              TechDoc,
                              Ёто если на одного готовить, а если на целую семью.
                              • LeiFeng
                                TechDoc,
                                ” мен€ дети чист€т картошку, поэтому вс€кое бывает))
                            • kirill_rrr_4
                              TechDoc,
                              Ћюбой дурак, который хочет сохранит картошку до лета, должен хранить еЄ при +5.
                            • sliderpro
                              Ќе ешьте чипсы, переходите на попкорн)
                              • WetiSJ
                                sliderpro,
                                ¬се одно.
                              • Ashino1986
                                —только лет учЄные бились за более здоровый картофель, но в странах бывшего союза еще со времЄн ѕетра были погребы. √ениально, шедеврально... «автра узнаем, что если мыть овощи перед употреблением то риск траванутьс€ станет меньше.
                                • Megaboson
                                  —ледующий шаг - выращивание чипсов в пакетах.
                                  • Ѕла бла бла - это конечно хорошо, но есть 2 вопроса:
                                    1)  акие побочные эффекты?
                                    2)  огда эта картошка по€витс€ в доступе дл€ посадки?
                                    • Songo,
                                      99,9% не будет побочек у "релизного" варианта, и к сожалению у нас вр€тли что то пока по€витс€. увы засилие мракобесов.
                                      гмо в промышленном сельском хоз€йстве очень даже хороша€ вещь.
                                    • L_over
                                      јкриламид - следствие жарки при слишком высокой температуре, и в "олифе" из масла, картофель ни при чем.
                                      • Almit 470
                                        "Ѕолее вкусного и полезного картофел€" (с) Ч ну, с полезностью более-менее пон€тно. ј вкусность при чЄм?
                                        • mandragora25
                                          —пасибо, гмо картофель сами жрите
                                          • sidney
                                            Ёта др€нь вас всех убьЄт.
                                            • BillyBat
                                              sidney,
                                              ћы все умрем однажды. ∆ивите проще и легче.

                                              (отредактирован)

                                              • GARRYSALDEN
                                                BillyBat,
                                                ∆рите кал пейте мочу ?))
                                            • Trt712
                                              ¬от не пон€л. ¬ статье написано, что крахмал генеритс€ при долгом хранении при низкой температуре. “≈ в свежевыкопанной его нет? ј картофельный крахмал тольо из картошки с хранени€ добывают?
                                              • Restik.
                                                —омнительно, но okay
                                                • GARRYSALDEN
                                                  √де то заплакал один усатый григорич
                                                  • KorumJI
                                                    Ёто придумали ещЄ за 500 лет до мичиганских учЄных. Ќазываетс€ погреб!
                                                    • Glamurovich
                                                      ¬от посадим мы такой "морозоустойчивый" сорт, а он вдруг не только крахмалом, но и какой-нибудь €довитой химией начнЄт бомбануть. ѕредки наши без вс€ких генов и селекций картофан в земле и в погребе держали, никаких проблем не было. ј эти учЄные оп€ть всЄ усложн€ют, чтобы потом на нас за бабло какую-нибудь хрень сбывать. я так понимаю, цель-то у них не здоровье народа, а корыто получше набить.
                                                      • ivan1999
                                                        ¬от удивительно: долго искал по всему инету ответ на вопрос: почему вареный картофель чернеет в холодильнике (не всегда) и не опасно ли это. ќтвет нашелс€ там, где не ожидал! Ѕраво 4pda! —айт и ‘орум умных людей!
                                                        • Dmitriy_Avto
                                                          ” мен€ только один вопрос. ѕочему учЄные, а не ѕќ¬ј–ј?

                                                          Xiaomi представила обновлЄнную смартфона Xiaomi 14 Pro в титановом корпусе. јппарат не изменилс€ внешне, но получил полезную дополнительную функцию. ¬ компании рассказали об особенност€х еЄ реализации и назвали новую цену флагмана.

                                                           

                                                          ¬ своЄ врем€ Samsung выпустила веб-приложение Try Galaxy, которое имитирует прошивку One UI на iPhone, позвол€€ ознакомитьс€ с еЄ преимуществами. “еперь оно стало доступно и на платформе Android Ч компани€ рассказала, где его найти и как запустить.

                                                           
                                                          <div></div><div></div><a href='/2024/04/24/5529529/' target='_blank'><img src='https://4pda.to/s/as6ywue3S4wsjFGg0z2I2iyY7kHEE0EmiXkPLY783uK3Miqm98HafRECC.jpg' title='' /></a><div ><img src='https://4pda.to/s/as6yu42hlyXjD7kQLqbvVMOGid.gif' /></div><div></div><div></div>

                                                          јвстралийские учЄные создали сверхпрочный и сверхлЄгкий метаматериал, который на 50% прочнее аналогов, используемых в аэрокосмической отрасли. ѕо словам авторов разработки, они черпали вдохновение у природы, а именно у растений.

                                                           

                                                          ¬зломанные консоли и пиратские игры давно стали частью истории видеоигровой индустрии в –оссии и продолжают ей быть, однако это всЄ ещЄ незаконна€ де€тельность. ¬ чЄм пришлось убедитьс€ пенсионеру из Ћипецка.

                                                           

                                                          ѕо данным Ђ оммерсантаї, ссылающегос€ на представителей маркетплейсов и ритейлеров, в –оссии растут продажи накопителей и модулей оперативной пам€ти. Ёксперты объ€сн€ют это желанием покупателей модернизировать ноутбуки исход€ из собственных потребностей.

                                                           

                                                          —ериал по мотивам Fallout можно назвать безоговорочно успешным Ч он не просто ЂпришЄл и ушЄлї, о нЄм говор€т, его тщательно исследуют в поисках намЄков на оригинальные игры и различных Ђпасхалокї от съЄмочной группы. Ќа дн€х, к примеру, фанаты заметили на вид рабочий номер телефона и решили его проверить.

                                                           

                                                           анадска€ компани€ Sandvine поделилась статистикой веб-трафика, котора€ показывает его распределение по  объЄму.  ак оказалось, протокол BitTorrent переживает не лучшие времена Ч его изр€дно потеснили сразу несколько попул€рных онлайн-площадок.

                                                           

                                                          ѕервые покупатели электрокара Xiaomi SU7 уже начали получать свои авто, благодар€ чему в сети стали по€вл€тьс€ подробные обзоры новинки. ¬ них показываютс€ мелкие особенности машины, о которых не говорили на презентации или официальном сайте.

                                                           

                                                          ’осе Ёнрике, создатель проекта PixelExperience, внезапно объ€вил о прекращении разработки этой кастомной прошивки дл€ Android-смартфонов. Ѕолее 6 лет он с командой единомышленников занималс€ еЄ развитием, что позвол€ло владельцам многих устройств получать актуальную версию Android даже после завершени€ официальной поддержки со стороны производителей.

                                                           

                                                          ѕосле победы над Windows в играх ќ— Linux Ђрасправиласьї с соперницей и в других дисциплинах. ќб этом рассказали авторы портала Phoronix. ќни провели 101 тест в разных бенчмарках, использу€ в качестве тестовой платформы ноутбук Framework 16 с процессором Ryzen 7 7840HS.  ак вы€снилось, преимущество Linux в прикладных задачах оказалось весьма ощутимым.

                                                           

                                                          –убен  рус, дизайнер и основатель модельного агентства The Clueless, разработал виртуальную подопечную, котора€ приносит ему тыс€чи евро в мес€ц. Ђƒевушкуї зовут јйтана, и она, по мнению дизайнера и его клиентов, лишена недостатков, свойственных живым модел€м.

                                                           

                                                          —писок злоключений принтеров американского бренда пополнилс€ очередным пунктом. ¬ дополнение к отключению печати за использование неоригинальных расходников техника HP научилась выдвигать своим владельцам ультиматум с требованием установить Ђшпионскоеї программное обеспечение дл€ продолжени€ работы.

                                                           

                                                          Ћоуренс —алливан когда-то прославилс€ как Ђƒжокер из ‘лоридыї и стал одним из своеобразных досто€ний своего безумного штата. Rockstar Games решила сделать отсылку на татуированного преступника в трейлере Grand Theft Auto VI, но едва ли компани€ подозревала, что Ђƒжокерї начнЄт требовать с неЄ за это деньги.

                                                           

                                                           омпани€ снова расширила список фирменных устройств, дл€ которых официально прекратилась программна€ поддержка. Ќа этот раз Ђпод раздачуї попали по два устройства брендов Xiaomi и POCO, представленных три года назад.

                                                           

                                                           ак сообщают Ђ¬едомостиї, компани€ ЂЅайкал Ёлектрониксї продолжает налаживать производство процессоров Baikal на отечественных мощност€х. –ечь идЄт о корпусировании Ч финальной и одной из самых затратных стадий сборки. »сточники издани€ утверждают, что на выходе получаетс€ большой процент брака, но эксперты считают это нормальным €влением при налаживании нового производства.

                                                           

                                                          ЂЅезопасникиї компании F.A.C.C.T. сообщили, что раскрыли новую схему Ђугонаї аккаунтов в Telegram. ќна напоминает некоторые уже известные методы мошенничества, но, по мнению экспертов, опасна даже дл€ опытных пользователей. »здание –Ѕ  рассказало всЄ, что об этом известно.

                                                           

                                                          Ќесколько дней назад √ейб Ќьюэлл, основатель Valve и де-факто крЄстный отец PC-гейминга, вложилс€ в стартап Starfish Ч компании, занимающейс€ разработкой нейроинтерфейсов. Ќовость сама по себе всколыхнула сообщество, однако многих удивил не сам анонс, а фотографи€ Ќьюэлла. 

                                                           
                                                          Ёлектросамокаты Whoosh теперь защищены от парного использовани€ ѕопул€рное

                                                           икшерингова€ компани€ Whoosh интегрировала в свои электросамокаты фирменную технологию Ђјнтитандемї, призванную вы€вл€ть одновременное использование транспортного средства несколькими людьми. ѕосле теста в —анкт-ѕетербурге нововведение заработало во всех городах –оссии, Ѕеларуси и  азахстане, где представлен сервис.

                                                           
                                                          ¬ –оссии набирает обороты мошенничество с порчей техники ѕопул€рное

                                                           ак сообщает издание Ђ оммерсантъї, крупные ритейлеры обратились к ћинпромторгу и √енпрокуратуре с просьбой обратить внимание на новую мошенническую схему, в рамках которой покупатели преднамеренно порт€т технику, а затем получают компенсации через обращение в суд. ”тверждаетс€, что речь идЄт о сотн€х подобных дел, в рамках которых от крупных ритейлеров только за 2023 год было потребовано свыше 1 миллиарда долларов.

                                                           
                                                          Xiaomi выпустила HyperOS дл€ попул€рнейшей серии смартфонов четырЄхлетней давности ѕопул€рное

                                                          Xiaomi продолжает постепенно обновл€ть свои устройства до HyperOS Ч новой прошивки, пришедшей на смену MIUI. —воей очереди дождались обладатели флагманских моделей, вышедших четыре года назад. 

                                                           

                                                          ЂЋаборатори€  асперскогої рассказала –Ѕ  о 15-кратном росте количества хакерских атак вида FakeBoss. — их помощью злоумышленники крадут деньги или ценные сведени€ у специалистов через Telegram, притвор€€сь их же работодател€ми.

                                                           

                                                          Ќа момент своего по€влени€ NVIDIA TITAN GTX была одной из самых мощных видеокарт на рынке.   еЄ 11-летию журналисты PC Games Hardware вз€лись проверить, смог ли прогресс приблизить бюджетную видеокарту AMD Radeon RX 6400 к флагману 11-летней давности.

                                                           

                                                          ќдин из пользователей Reddit задалс€ целью создани€ бесшумной системы охлаждени€ дл€ своего ѕ . „тобы достичь желаемого результата, он использовал крайне нестандартное решение, включающее комбинацию из огромного медного бруска и двенадцати радиаторов.

                                                           

                                                           омпани€ Samsung адаптировала фирменный браузер дл€ ѕ  под управлением Windows 10/11, и уже опубликовала его в Microsoft Store. ѕри этом он сохранил св€зь с экосистемой и позвол€ет пользовател€м смартфонов этой серии синхронизировать закладки и другую информацию с мобильной версией приложени€.

                                                           

                                                           омпани€ объ€вила о выпуске Ђпремиальнойї версии фирменного браузера, распростран€емой по модели платной подписки. ќна ориентирована на корпоративное использование, и отличаетс€ от базовой сборки с приставкой Enterprise расширенным набором функций. ¬ блоге Google по€вилось подробное описание приложени€ и данные о новом тарифе.

                                                           

                                                          ¬ тестовой сборке Windows 11 инсайдеры обнаружили новую дл€ платформы функцию, с которой пользователи Linux знакомы уже много лет. –ечь о поддержке команды sudo Ч в сети по€вилс€ скриншот с демонстрацией еЄ настройки, а портал Arstechnica рассказал, чем она может быть полезна.

                                                           
                                                          Nubia Z60 Ultra Photographer Edition получил глобальную версию. —колько стоит? ѕопул€рное

                                                          ¬скоре после премьеры в  итае камерофон Nubia Z60 Ultra Photographer Edition был представлен на международном рынке. ”стройство сохранило все технические характеристики оригинальной версии, но стоит заметно дороже.

                                                           

                                                          ¬ Windows 11 уже есть несколько ограничений дл€ пользователей, которые ещЄ не активировали ќ—: вод€ной знак, урезанна€ персонализаци€ и частые уведомлени€ с напоминани€ми. ¬скоре к этому Ђсанкционномуї списку может добавитьс€ ещЄ один пункт Ч его обнаружили инсайдеры в свежей сборке браузера Edge.

                                                           

                                                          »нсайдер –оланд  вандт, известный высокой точностью Ђсливовї, опубликовал новые сведени€ о готов€щемс€ к выпуску смартфоне Google Pixel 8a. ѕомимо ключевых характеристик, он назвал варианты расцветки, дату начала продаж и даже цену будущей новинки.

                                                           

                                                          IT-эксперты из компаний Security Discovery и Cybernews обнаружили в сети базу данных на 12 “Ѕ, содержащую информацию об учЄтных запис€х пользователей со всего мира. Ђѕод раздачуї попали Telegram, VK, X, Adobe и другие платформы. —пециалисты рассказали, чем это грозит, и как проверить свои аккаунты на предмет Ђсливаї.

                                                           

                                                          —пуст€ всего пару дней после поручени€ президента –‘ по созданию отечественной консоли стали известны еЄ характеристики. ∆елезо новинки вызывает вопросы такого масштаба, что новость уважаемого издани€ Ђ»звести€ї впору считать за утку.

                                                           

                                                          –оссийский производитель аудиотехники Radiotehnika презентовал новую акустическую систему класса Hi-Fi S-20NA.  омпани€ решила отдать дань уважени€ попул€рным в 1980-х модел€м Ђ–адиотехникиї S-серии, сохранив схожий дизайн. ¬ частности, новинка получила стилизованное изображение амплитудно-частотной характеристики.