Бельгийские пивовары научили ИИ улучшать вкус напитка

Бельгийские пивовары научили ИИ улучшать вкус напитка

Бельгийские учёные разработали модель искусственного интеллекта, способную прогнозировать, как потребители оценят тот или иной сорт хмельного напитка. Вдобавок ИИ предлагает варианты ароматических добавок для придания пенному разных вкусовых оттенков.

ИИ определяет алкогольные напитки

Сравнение вкусовых характеристик различных сортов — непростая задача даже для экспертов. Команда учёных на протяжении пяти лет анализировала химический состав напитка, измеряя концентрацию сотен ароматических соединений. Обученная комиссия из 15 человек оценивала каждый сорт по 50 критериям.

«Это были поистине титанические усилия. Мы начали проект со 100 сортов и быстро поняли, что этого будет недостаточно. В итоге команда проанализировала 250 сортов алкогольного напитка», — вспоминает доктор Мигель Ронкорони, возглавлявший исследование.

ИИ определяет алкогольные напитки

Спустя пять лет и сотни дегустаций различных сортов учёные поняли, что можно использовать ИИ для сбора всех данных воедино. Это позволило  предсказывать ключевые ароматы и окончательную оценку без необходимости дегустации людьми. И вот он долгожданный результат — модифицированный эль с ароматами, предложенными ИИ, действительно получил более высокие результаты в рамках дегустаций.

Сейчас главная цель авторов эксперимента — создать лучшие безалкогольные напитки. Уже сейчас исследователям удалось получить коктейль из натуральных ароматических соединений, имитирующих вкус и запах алкоголя без рисков возникновения похмелья.

Источник: phys.org


  • Nevron3
    Пивососы...
    Скоро во всех лесах страны
    • Nevron3,
      Про лавочки во дворах забыли)
    • mikekras
      "Сейчас главная цель авторов эксперимента — создать лучшие безалкогольные напитки." Неудивительно почему-то)))))
      • fantiк
        Алкоbichи потирают ладошки.
        • fantiк,
          у указанной вами категории нет денег на импортное пиво)
        • Как можно улучшить вкус? Это же субъективная характеристика. Кому-то горькую ипу подавай, а кому-то - молочный стаут...
          • lwiw,
            Стало модно пихать ИИ во все дыры. Маркетинг и ничего более. Я раньше уважал Кофф, затем Хольстен и Мельницу с зелёной этикеткой от ирландце.А потом как отрезало-- только Хейнекен. А вкус рисового вообще не понимаю. Но народ пьет, значит оно тоже востребовано.
            • nahui moderator
              N.Nik,
              А я Хайнекен не понимаю, стандартный евролагер без изысков сделавший продажи за счет активной рекламы в футболе. Вот чешские Pilsner Urquell или Budweiser Lager как по мне лучше, но это в летнюю жару. Зимой и вообще в холодное время предпочитаю бельгийское как более ароматное и крепкое, летом же его тяжеловато пить.

              (отредактирован)

              • vttt,
                Я его начал пить в конце 80-х. Но у каждого Должен быть Свой Выбор. Я например пью только светлый лагер. А знакомый сидит на темных ирландских сортах и остальное не считает пивом🤷.
                • dristunishka
                  vttt,
                  Чешское вкусняшка, Bernard нравится
            • Синева
              Просто делайте качественное пиво из качественных продуктов. Меньше химозины и вкус будет нормальный. Советское пиво было очень вкусным, когда не бодяжили.
              • krishna
                Синева,
                И ник и коммент в тему! Поддерживаю!
              • Craft crack
                Добавить к кружке пенного стопку беленькой. Вот и весь вкус.
                • nahui moderator
                  Бельгийское пиво итак самое вкусное в мире без ИИ (те кто в теме знают) Для бельгийцев варение пива сродни искусству как у французов вино

                  (отредактирован)

                  • vttt,
                    От пивоварни зависит.
                    • Синева
                      vttt,
                      Это дело вкуса. Для меня пиво, где больше 5 градусов, это уже ёрш, а бельгийское так просто отрава
                      • nahui moderator
                        Синева,
                        Ну в нашем пиве да, больше 5-6 градусов это уже бодяга и спирт чувствуется, в элях спирты не чувствуются, 7-8 градусов крепости легко пьется.
                    • Alex DarkFlame
                      А когда у нас в сми запретили слово "пиво"? Я смотрю всячески его избегают. И "пенное", и "алкогольный напиток". При этом "пивоваренный" это норм, но видимо пиво там не варят, а только хмельной пенный алкогольный напиток.
                    • sliderpro
                      Скоро алкоголь будут на ходу мешать в зависимости от вкусовых предпочтений юзера
                      • NomaddemoN
                        16 человек пять лет пили пиво, делая вид, что изобретают новые вкусы? Неплохо устроились. 😂
                        • Fyurianin
                          Хватит уже в пиво овощи и ягоды пихать.
                          • Kapues
                            Наконец-то настоящая наука. Как присоединиться к этой команде энтузиастов!? Мне не обязательна большая зарплата. Я могу оставаться сверхурочно...
                            • sche91
                              Оооо!
                              С нейровоблой самое-то!
                              • Пиво от ии!
                                • Зелёнка конечно вкуснее

                                  Samsung знаменита своими неоднозначными отношениями с зарядками: компания одной из первых перестала класть адаптеры в коробку к смартфонам, не наделяет флагманы по-настоящему быстрыми зарядками и теперь сделала ещё один необычный шаг. В продажу поступило зарядное устройство Samsung, которое удивляет своей ценой и характеристиками.

                                   

                                  Благодаря успеху сериала от Amazon и Джонатана Нолана, Fallout нынче постоянно на слуху. Первый сезон шоу все уже обсудили вдоль и поперёк, и теперь фанаты переключились на другие животрепещущие вопросы.

                                   
                                  <div></div><div></div><div></div><a href='/2024/06/16/3741751/' target='_blank'><img src='https://i.4pda.ws/s/as6ywue3S4wsjFGg0z2I2iyY7kHEE0EmiXkPLY783uK3Miqm98HafRECC.jpg' title='' /></a><div ><img src='https://4pda.to/s/as6yu42hlyXjD7kQLqbvVMOGid.gif' /></div><div></div><div></div><div></div>

                                  В тестовой сборке Windows 11 появилось полезное нововведение, улучшающее спорный интерфейс меню «Пуск». Оно сочетает в себе классический прокручиваемый список приложений с новым дизайном иконок — портал Neowin показал, как это выглядит.

                                   

                                  Премьера новинки состоялась в рамках ПМЭФ — компания показала автомобиль со всех сторон изнутри и снаружи. Заодно представитель бренда рассказал о характеристиках, позиционировании и философии дизайна фирменной новинки.

                                   

                                  Некоторые пользователи Windows 11 столкнулись с невозможностью установки обновлений ОС. Как оказалось, проблема не в железе или «кривом» патче — компания намеренно заблокировала установку на устройства с софтом для кастомизации меню «Пуск». Впрочем, способ обойти это ограничение уже нашёлся.

                                   

                                  Windows 11 уже умеет распаковывать несколько типов архивов, но не создавать их. Вскоре, по данным инсайдеров, ситуация изменится: операционная система получит нативную поддержку сразу двух популярных форматов, сделав многие классические архиваторы ненужными.

                                   

                                  Авторы мобильного бенчмарка AnTuTu подвели итоги марта, определив топ-10 смартфонов под управлением операционной системы Android с наибольшим уровнем удовлетворённости пользователей. К удивлению, в рейтинг попала относительно новая модель. 

                                   

                                  Кикшеринговая компания Whoosh интегрировала в свои электросамокаты фирменную технологию «Антитандем», призванную выявлять одновременное использование транспортного средства несколькими людьми. После теста в Санкт-Петербурге нововведение заработало во всех городах России, Беларуси и Казахстане, где представлен сервис.

                                   

                                  В сети появились рендеры ещё не представленного автомобиля Lada Iskra, которые были найдены в базе патентов Федерального института промышленной собственности. Судя по изображениям, новинка во многом будет похожа на Lada Vesta.

                                   

                                  По данным издания «Коммерсант», ФСБ и Минцифры ведут переговоры об ужесточении порядка продажи сим-карт гражданам РФ. Среди мер упомянуты обязательность биометрии, цифровые подписи и ограничение точек продажи. Цель — сократить число серых симок на рынке и помешать бизнесу посредников. К этой идее, впрочем, есть вопросы у экспертов — инициатива противоречит действующему законодательству.

                                   

                                  Лишь недавно состоялся запуск линейки Galaxy S24, а в сети уже появляются подробности о будущих Galaxy S25. Утечкой поделился инсайдер с ником Revegnus в соцсети X. Он рассказал о главных обновлениях устройств.

                                   

                                  Более 200 экземпляров Apple Watch были найдены в озере Иллинойса одним из дайверов. С помощью металлоискателя Дарик Лангос нашёл целые залежи умных часов во время заплывов в районе Чейн О'Лейкс на северо-востоке штата. Многие из них всё ещё функционируют.

                                   

                                  Компания ZTE выпустила недорогой смартфон Changxing 60 с интересным набором характеристик. Новинка поставляется с Android-интерфейсом под кнопочную звонилку, оснащается неплохим для своей цены объёмом памяти и современным разъёмом USB Type-C, а также поддерживает сети 5G.

                                   
                                  Кирпичи в виде LEGO превратят строительство дома в сборку конструктора [ВИДЕО] Популярное

                                  Компания Plaex представила строительные кирпичи, напоминающие детский конструктор. Строительные блоки сделаны из перерабатываемых материалов, а их прочностные свойства выше, чем у классических бетонных блоков.

                                   

                                  В свежей бета-версии WhatsApp для Android появились два интересных нововведения, которые вскоре должны быть добавлены и в стабильную сборку мессенджера. Одна из них позволит улучшить конфиденциальность общения, а другая знакома любому владельцу телефона, но в WhatsApp появится впервые.

                                   
                                  Google объяснила увеличение скорости работы Chrome  Популярное

                                  Компания Google утверждает, что фирменный браузер Chrome стал быстрее на целых 72%. Правда, пользователи этого могли даже не заметить, потому как соответствующие улучшения внедрялись разработчиками на протяжении последних двух лет.

                                   

                                  Компания Lenovo объявила о старте продаж док-станции ThinkBook TGX для дискретных видеокарт. Аксессуар подключается к ноутбукам, значительно увеличивая их производительность в любых задачах, требовательных к вычислительной мощности GPU.

                                   
                                  Экс-сотрудник OpenAI: ИИ погубит человечество с вероятностью 70%  Популярное

                                  Термин p(doom) обозначает вероятность того, что искусственный интеллект приведёт человечество к гибели. Дискуссии подобного формата стали предметом постоянных разногласий среди специалистов в сфере машинного обучения. Бывший сотрудник OpenAI Дэниэль Кокотайло прогнозирует, что с вероятностью 70% ИИ может привести к краху человечества.

                                   

                                  Компания Natron Energy запатентовала технологию работы аккумуляторов, основанных на электронах и пригодных для быстрой и частой передачи ионов натрия. Новый метод позволит десятикратно увеличить скорости работы аккумуляторов и повысить их ресурс до 50 000 циклов.

                                   
                                  Новая версия Google Play замедлила смартфоны Samsung. Как это исправить? Популярное

                                  После майского обновления клиента Google Play пользователи смартфонов Samsung начали сообщать, что их смартфоны стали работать медленнее. Вскоре компания признала проблему на своём официальном форуме и рассказала, как её исправить без каких-либо манипуляций с прошивкой.

                                   

                                  В рамках специальной презентации компания «Яндекс» анонсировала большое обновление виртуального помощника «Алиса» нового поколения на основе нейросети YandexGPT. Разработчики утверждают, что «Алиса» теперь умеет предлагать идеи и удерживать контекст беседы, а для решения творческих задач была добавлена опция «Про».

                                   

                                  Разработчики Telegram выпустили новую бета-версию мессенджера для мобильной платформы Android. В состав обновления вошло множество нововведений, который затрагивают как пользовательский интерфейс, так и функциональность.

                                   

                                  Компания объявила о выпуске «премиальной» версии фирменного браузера, распространяемой по модели платной подписки. Она ориентирована на корпоративное использование, и отличается от базовой сборки с приставкой Enterprise расширенным набором функций. В блоге Google появилось подробное описание приложения и данные о новом тарифе.

                                   

                                  Люди стали реже менять смартфоны — это подтверждает статистика в разных странах мира, в том числе и в России. На это влияет множество факторов: минимальное различие между поколениями, повышение цен и увеличение срока поддержки даже для моделей среднего и начального уровней. А раз всё хорошо работает и получает обновление, то зачем что-то менять? Но есть и пользователи, которые меняют смартфоны каждый год или даже чаще. Зачастую это те, кто хочет постоянно пользоваться самыми передовыми технологиями или продавать старый аппарат по максимальной цене. А какой подход практикуете вы? Расскажите, сколько лет вашему нынешнему смартфону и когда вы планируете его обновлять?

                                   

                                  Нидерландская компания Yandex N.V. объявила о продаже бизнеса «Яндекса» консорциуму частных инвесторов. Представители компании рассказали об ожидаемых следствиях реструктуризации и сообщили, кто станет её новым владельцем.

                                   

                                  Microsoft давно сотрудничает с OpenAI. Так, на базе технологий стартапа работает чат-бот Microsoft Copilot. Хотя OpenAI продаёт доступ к своей самой передовой языковой модели за деньги, редмондская корпорация решила порадовать юзеров и встроила GPT-4 Turbo в бесплатный тариф Copilot.

                                   
                                  «Снимать с зумом хочется даже чаще, чем на основную камеру». Тестируем Honor Magic6 Pro
                                  60
                                  3.05.24News

                                  Редакция досконально изучила флагманский Honor Magic6 Pro. Настало время пользователей проверить аппарат в разных условиях. Приглашённый эксперт и по совместительству постоянный читатель 4PDA делится своими впечатлениями от смартфона.

                                   

                                  Эмбарго на обзоры ноутбуков с чипом Qualcomm Snapdragon X Elite пока не снято, но на Reddit уже появился обзор лэптопа с этим чипом от одного из первых пользователей. По его словам, слухи о не слишком впечатляющей производительности процессора могут оказаться правдой.

                                   

                                  Стартап из Калифорнии Aeromine Technologies разработал новый ветрогенератор, который можно устанавливать на крыши коттеджей, таунхаусов и обычных многоэтажных домов. По заявлениям производителя, он собирает на 50% больше энергии, чем солнечные панели, при тех же денежных затратах.